04 JUNI 2019
Industrie 4.0 in der Lebensmittelproduktion: Qualität optimieren, Kosten senken, Produktion flexibilisieren
Ausgehend von der Frage „Was braucht die Lebensmittelindustrie?“ werden in der Veranstaltung Lösungsansätze für den erforderlichen Schritt von der Automatisierung zur Digitalisierung und daraus resultierender Möglichkeiten z. B. durch Datennutzung aufgezeigt. Ziel ist es, Lebensmittelherstellern, den Anlagenbauern und auch deren Zulieferern Hilfestellung und Orientierung zu geben, um das Thema Industrie 4.0 in Ihren Unternehmen aktiv angehen zu können. Wir wollen zeigen, dass auch kleine Veränderungen an Maschinen und Prozessen ausreichen können, um den Anschluss nicht zu verpassen und um für die digitale Zukunft vorbereitet zu sein.
Die Konferenz wird ausgerichtet in Zusammenarbeit und mit fachlicher Unterstützung durch den DLG e.V.
Programm
10:00 – 12:00
Was braucht die Lebensmittelproduktion der Zukunft?
Moderation: Prof. Dr.-Ing. Matthias Weiß, Hochschule Hannover
Systematik und Vergleich von aktuellen und perspektivischen Einsatzvarianten für Robotik über die gesamte „Supply Chain“ der Lebensmittelherstellung.
Annika Naciri, Prof. Dr.-Ing. Matthias Weiß,
Hochschule Hannover
Mittelstand: Sind wir schon bei Geschäftsprozessen 4.0?
Prof. Gerrit Sames,
Technische Hochschule Mittelhessen, Giessen
GS1 Standards – der Schlüssel zu IoT in der Lebensmittelproduktion.
Mayra Castellanos,
GS1 Germany GmbH, Köln
Die Rolle der Führungskräfte bei Digitalisierung und Industrie 4.0.
Michael Gebauer,
vitalente oHG Personal- und Unternehmensberatung, Hamburg
Besichtigung der Einrichtungen der Deutschen Messe Technology Academy.
12:00 – 13:00
Mittagspause & Netzwerkgespräche
13:00 – 14:15
„12 Minutes“ – Next Step Industrie 4.0 – Was ist zu tun?
• Trust as a Service – Einsatz Blockchain-basierter Notarisierungssysteme zur Vertrauensbildung beim Konsumenten. Klaus Rufli, DLG-Testservice GmbH
• Digitalisierung in der Food Industrie: Ausgangssituation – Anwendungen – Ausblick. Dr. Klemens van Betteray, CSB-System AG
Kaffeepause
14.45 – 15.15
Automatisierung und Industrie 4.0 – Einsatz von Robotern im Lebensmittelbereich
Maximilian Koch,
Area Sales Manager / M.Sc., Sales Robotics, Stäubli
15.15 – 15.45
IT-Sicherheit sicher geregelt – Informationen aus dem BSI
Christoph Penkert,
Referat CK 34 – KRITIS – Sektoren Ernährung, Gesundheit, Transport und Verkehr, Bundesamt für Sicherheit in der Informationstechnik
15.45 – 16.30
Digitalisierung? Aber sicher! Cybersecurity in der Lebensmittelindustrie.
Prof. Dr.-Ing. Peter Fröhlich
Technische Hochschule Deggendorf, ProtectEM GmbH
16.30 – 17.00
Podiumsdiskussion und Zusammenfassung
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